一文看懂乳糖消化不良的「乳糖不耐症」 (150936)

admin 9个月前 (01-26) 快讯 32 0

一文看懂乳糖消化不良的「乳糖不耐症」 (150936) 牛奶 产生 photo credit 乳糖不耐症 吸收 科学新知 第1张 一文看懂乳糖消化不良的「乳糖不耐症」 (150936) 牛奶 产生 photo credit 乳糖不耐症 吸收 科学新知 第2张 相信许多人应该都有过这样的经验,
早上喝一杯香醇的牛奶,结果下场就是一直跑厕所,
牛奶里到底有什么东西,竟可让人通便好顺畅(?)

一文看懂乳糖消化不良的「乳糖不耐症」 (150936) 牛奶 产生 photo credit 乳糖不耐症 吸收 科学新知 第2张 [embedded content] Photo credit:falovelykids via Pixabay CC0

如果你是属于喝完牛奶,没多久就想要跑厕所的人,那么很抱歉~ 你跟小编一样,是有乳糖不耐症(Lactose Intolerance)。乳糖不耐症又称「乳糖消化不良」或「乳糖吸收不良」。由于人体内的 「乳糖酶」 不足,无法将乳糖分解为 葡萄糖(C6H12O6) 和 半乳糖(C6H12O6) ,因此在摄入大量乳糖后可能会产生 腹胀 、 腹泻 、 腹痛 、 产气 等症状。

※小知识:葡萄糖和半乳糖的分子式都是C 6 H 12 O 6 ,但两者的结构式并不相同,此时我们称它们为 同分异构物(Isomer) 。

在缺乏乳糖酶的情况下,乳糖无法在小肠中被消化吸收进血液,那这些乳糖就会继续被送进大肠,当未分解吸收的乳糖进入结肠后,会被肠道中细菌发酵分解为小分子的有机酸,e.g.醋酸(C 2H4O2 )、丙酸(C 3H6O2 )、丁酸(C 4H8O2 )等,并产生一些气体,e.g.甲烷(CH 4 )、氢气(H 2 )、二氧化碳(CO 2 )等。肠道细菌发酵分解乳糖的过程中产生的大量气体会造成腹胀,过量的乳糖则会提升肠道内部的渗透压,使得大肠内容物水分增加而导致腹泻。


Photo credit:Sanofi Pasteur via Flickr. CC BY-NC-ND 2.0

乳糖不耐其实是会因为年龄而有所改变,当年纪越来越大,我们的乳糖消化能力会逐渐走下坡。但是在不同族群间,因为受到基因和饮食习惯的影响,乳糖不耐的比率也有所不同,西欧人几乎不会有乳糖不耐的问题,而在东亚、中亚乳糖不耐的盛行率则是非常高。

400匹!?Nissan 大改款 Fairlady Z 向复古致敬

Nissan 表示 Fairlady Z 现在正进行大改款工程,开发代号为 Z35,外观线条变化不大,但车头造型将会参考 240Z 的四方形鬼面罩及复古圆形头灯组,尾灯设计则会取材 300ZX。车厢布局由于已经十分落伍,所以将会进行翻天覆地的改变,可能采用类似 Altima 或 Sentra 的设计。动力系统方面,十分有机会采用 Infiniti Q50 的 3.0 公升 V6 双涡轮增压引擎,可爆发 400 匹马力;甚至传 闻NISMO 版本的马力将突破 500 匹以上!不过 Nissan 亦很明确表示,由于双门跑车的赚钱能力其他产品低,因此目前仍然需要多作准备,预计新车可能要 2 年后才推出。 文:Issac.C 转载说明:本文转载自互联网,如有侵犯你的利益,请发邮件至

乳糖不耐是基因造成的问题,因此目前并没有根治的方式。有乳糖不耐的人最好尽量避免牛乳和乳制品,改吃豆奶、杏仁露、豆腐等可以部分替代乳制品的营养(尤其是「蛋白质」和「钙(Ca)」)的食物。或者也可以用人造的乳糖酶药物来帮助消化,乳糖酶药物一般为口服片状,也有液体的乳糖酶,可以用来滴进鲜乳中提前消化乳糖,但乳糖酶药物的价格并不便宜,想要长期使用的话得先摸摸自己的口袋啊!


一文看懂乳糖消化不良的「乳糖不耐症」 (150936) 牛奶 产生 photo credit 乳糖不耐症 吸收 科学新知 第4张 Photo credit:Kjokkenutstyr Net via Flickr. CC BY-SA 2.0

如果你有乳糖不耐症,并不代表这辈子永远不能碰乳制品,而是摄入超过一定的量之后才会产生不适,想要增加这个量的话,可以从少量开始,持续且规律地慢慢增加乳糖摄取量,训练结肠细菌处理乳糖的能力,让自己能够吸收更多的乳糖。

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